la demande va à une vitesse vertigineuse, si bien qu'on en arrive à devoir réserver avant de goûter
LES SENTIERS a écrit:j’apprécie les vins quand ils sont dans cette période de mutation entre les arômes primaires (fruités et floraux) et les arômes tertiaires (épicés) ! Serait-ce que les arômes secondaires sont la combinaison des deux ???
Lorsque j’évoque les vins de Bourgogne, je parle souvent d’ « oxymore » ! En effet la finesse se conjugue avec la puissance, la distinction avec la concentration et la subtilité avec la rationalité.
Je dois avouer que j’apprécie les vins quand ils sont dans cette période de mutation entre les arômes primaires (fruités et floraux) et les arômes tertiaires (épicés) ! Serait-ce que les arômes secondaires sont la combinaison des deux ???
je vais avoir recours à l'un de mes auteurs préférés : Blaise Pascal !
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