Bonjour et bon we à toutes et à tous …
Hugo n’ayant toujours pas proposé sa bouteille mystérieuse (
) , en voici une , ouverte ce midi et à vrai dire surprenante et sans doute inconnue de tous…mais vos dons de déduction devraient rendre votre tâche plus facile
…
Belle bouteille « unique » dans ma cave, de forme bourguignonne, étiquette et bouchon en parfait état !!!
La robe est assez soutenue, seuls les bords du disque révèlent une certaine évolution mais nous sommes encore loin du « brun » de certains vins vieux , et un bel éclat persiste…qui donne envie de pencher son nez sur le verre …juste quelques mn après l’ouverture !
Le premier nez exprime des notes de beau cuir, de fruits cuits , avec une touche de réglisse…beaucoup de finesse des arômes à l’agitation , avec apparition de notes de griottes et de pruneaux, apportant une certaine complexité au vin…
La bouche est ronde, suave, aérienne, délicate et plutôt gourmande, avec une jolie finale discrètement acidulée, tanins parfaitement fondus, grande longueur…vraiment une belle bouteille , hélas devenue introuvable de nos jours …
À vous de jouer …