par StĂ©phane VILLETTE » Sam 26 Jan 2008 14:33
Voici les commentaires de la cuvée Mirage dégustée chez Mr Tatard à la fin de la visite de son domaine.
Cette cuvée n'est commercialisée que plus d'un an après sa mise. Ceci, dans un soucis de pouvoir proposer au consomateur une plus grande facilité à boire les vins. La signature est assez marquée avec une belle palette de fruits noirs et une bonne dose d'épices.
Clos le Joncal - Mirage - Bergerac - 2004 - Rouge
La robe est pourpre à cerise, de profondeur moyenne. Le nez est immédiatement ouvert et se présente d'une très belle façon, sur des notes de fruits noirs (mûre), caractéristique de cette cuvée. En fin de nez on décèle des senteurs plus épicées, tel que le poivre blanc ou encore la muscade. La bouche est pleine avec des tanins puissants, soutenant un joli fruité et un côté floral (bourgeon de cassis). Elle présente en outre une belle mâche, tout en conservant une fraîcheur sous jacente qui permet une facilité à boire ce vin, avec un petit carafage pour exalter encore un peu plus le fruit déjà bien présent.
Noté : 15,5/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 25/01/2008
Clos le Joncal - Mirage - Bergerac - 2003 - Rouge
La robe est grenat à violine sur le bord du verre. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs confits, de cerise à l'eau de vie, puis offre des flaveurs plus musquées. En ultime sensation, on note la présence de senteurs de boîte à cigare. En bouche, on retrouve les mêmes sensations, avec aucune lourdeur, malgré une masse tannique importante qui monte en puissance. Difficile de penser à ce millésime lorsque l'on note l'absence de sensation alcoolique dans ce vin. Un vin qui sera à boire un peu plus rapidement que les autres millésimes.
Noté : 14,5/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 25/01/2008
Clos le Joncal - Mirage - Bergerac - 2005 - Rouge
La robe est presque opaque, de couleur grenat à violacée sur le disque. Le nez est très concentré, présentant une jolie palette de fruits noirs (cerise), d'une grande complexité, qui ne fera qu'augmenter dans le temps. La bouche est superbe, elle allie la densité, la concentration et la pureté du fruit. Des tanins, il y en a, mais ils sont portés par une intense sensation fruitée de cassis. La finale très longue livre des arômes de fruits rouges frais écrasés. L'ensemble semble harmonieusement équilibré. Un très beau vin.
Noté : 16/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 25/01/2008
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."